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“哦，敢问大师，此茶有何讲究？”刘御史放下茶杯，虚心求教道。“此茶产自武夷山，武夷山方圆百里，有三十六峰、九十九名岩，峰峰有岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显。6茶圣在《茶经》中将茶树生长之土分为上中下者三，上者生烂石、中者生砾壤和下者生黄土。此茶，便是产自武夷山最高峰，悬崖峭壁的烂岩之上，名为西风烂石茶。”白云寺主持缓缓说道。
“哦，竟是如此不俗。”刘御史微微一笑。
“非也非也，此茶的不俗之处却非如此。”白云寺的主持双手合十，微微笑着缓缓地摇了摇头。
“还请大师解惑。”刘御史拱手道。
“刘大人有所不知，此茶的不俗之处在于烹茶之水。所谓茶生水，水生茶。此茶烹茶之水乃是般若泉水，在清凉圣境五台山山麓，有一泓清泉，泉名般若，该泉之水甘甜清澈，凉爽养神，涌流不息，乃是我佛门有名的圣水。取般若泉水，于大雄宝殿，诵经烹煮，方得此茶。”白云寺主持微微笑着回道。
“果然是好茶。”刘御史赞叹不已。
“善哉，善哉......”高僧文殊大师听闻桌山茶水的来历后，也不由点头称赞。
“茶好，人更好。”白云寺主持微微笑着合十手掌。
“哈哈，当不得，当不得。”在座诸人纷纷谦虚的口称当不得，但是脸上确实一团笑意。
其实不止是茶，为了招待刘御史、王御史，白云寺可是下了大功夫，桌上的任何一样斋饭，说出来都不下于桌上的茶。