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作坊的大掌柜由公孙璐担任，大郎和三郎是管事的，只能管手下的几个小兵。对于经营和帐目没有决策权。对于这个决定家里的人都没有任何的意见，对于公孙一家邹家人都是非常信赖的，不仅是因为公孙季在家里做了两年的管事，更是因为他在小七被掳之时愿意拿出二百两去救小七，这份恩情是需要一辈子记在心里的。
而公孙季则是负责对外联络以及出入货物的调配。换而言之，则是把整个作坊和邹家白糖经营的权力放给了公孙季，公孙季得了这个任命一下子觉得年轻了二十岁，浑身上下连毛孔都舒展开了，一心一意的想要把邹家的白糖作坊给做大做强。
随着工人熟悉了几天之后，作坊正式开工。每天有大量的黑沙糖进入，然后变成白糖再出来。邹家严格按照招工时说好的时辰上下班，所以那些在邹家庄等待的商人们一看到这些工人踏着晚霞走出作坊的大门。便恨的牙根直痒！
邹晨又让家里人在宛丘购买了非常细的细棉布给做成了口罩，以防止在工作的时候污染白糖，同时又买了数匹黑灰色的厚棉布做成了和后世劳保服一样的工作服，采用了比较结实的厚棉布，每年做四身衣服。而且每个月口罩可以领两个。
每天二郎四郎六郎他们放了学，都要去公孙季那里将今天的帐目看上一番。而且还要将各个地区的糖价给汇总出来，同时还要算出运费。公孙季大约也知道他们要这些数据是做什么的，所以每天都是很详细的帮他们记录。
为了方便，他们在记帐的时候使用了大食人传播过来的阿拉伯数字作为记帐方式，这种方式极为简单，而且可以快速的书手，不必再使用汉字，所以公孙季初一开始使用便爱上了这种记帐方式。
白糖作坊已经渐渐的步入正轨，邹晨终于可以放下心，于是她便让公孙季和金小乙拿着那三位行商的保证金去槐店那边购买了大量的羊羔。槐店的羊羔乃是中原地区特产的槐山羊，这种羊肉不膻而且肉质非常嫩滑，板皮又结实在后世的知名度非常的高。
他们俩个拿着银子过去，将槐店那边家养的羊羔差不多给买了个空，同时又买了大量的母山羊和公山羊以做配种所用。等到山羊羔被送过来，整个邹家庄都轰动了。
邹家在庄子里喊了一圈，把人都给聚到了以前的小集市，现在这里已经被清理出来当做晒场，那些商人们全部被撵到了住宅区外面经商。
千古未见的养殖模式，谁也没有见过白送给羊羔给别人的？于是，邹家庄的人纷纷认为这是邹家在给他们送实惠，至于在签定的协议上所说的以后羊羔要是死了得赔给邹家购买羊羔的费用，这个更是被认为理所当然。而那个将羊养大了以后必须卖给邹家这一条，更是被视为是应该的。哪有你白送我一只羊，最后我养大了卖给别人的道理？
于是，按照邹家庄的户头，每家都被分了两只小羊羔，而那些大的山羊则是被送到庄内公认的养羊能人邹七爷爷手里，让他把这些羊好好照顾，至于每天羊所需要的草料也不要他去管，自然会有专人来替他打草料的。