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第144章 颠物新思路,周安出书了? (6/9)

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黄厨子拿了一双筷子,将刚才周安炒的菜放入嘴中,片刻之后点头道:“周大人的火候掌握,确实在我之上,我师傅曾说过,到了周大人这一步,想要再往上提升,其实是有方法的。”

周安听到这里,眼睛一亮,觉得自己这次过来确实找对了方法。

黄厨子略微停顿了片刻,这才娓娓道来:“周大人在火候上掌握得很出色,但是一道菜的火候,其实到这里不是尽头。”

说着,黄厨子就指着周安做的这道菜。

“这是一道很普通的回锅肉。”

黄厨子指着里面的肉,说道:“周大人,你的火候到了肉里面,但是却没有浸润到极致,如果将火候浸润到极致,能让肉一部分生,一部分熟,泾渭分明,那就到位了。”

周安听到这话,琢磨了一下,发现确实是这么个道理。

目前来说,自己确实已经将火候掌握到一个很巅峰的程度。

但如果还要往里面掌握,难度就会暴增。

这道菜肉里面的火候,始终还差那么分毫。

说得更直白一点,他缺乏随心所欲的火候。

如果能够反反复复,能够做到随心所欲的控制每一处的火候,那么他确实有提升的可能。

等等,控制!

周安眼睛越来越亮:“这东西需要严密的控制吧?”

黄厨子佩服的道:“周大人聪明,我还没有说,周大人就掌握了具体的方法。”

周安没有说话,而是重新拿起旁边的菜,继续颠锅去了。

这一次他有了分寸,他试着将锅中的肉颠到一半生一半熟,想要尝试一下。

结果他发现阻力相当的大,如果想要控制锅中的肉,达到每一片一半生一半熟的程度,需要极其精准的控制。

用了好一会儿,周安才把这道菜出锅,可是并没有达到理想的效果。

一大部分都熟了,只有一小部分达到他想要的程度。

当这道菜出锅后,眼前,终于出现了熟练度的烟雾。

【颠物+1】

有戏!

周安心头大喜。

他这一次的目的,就是为了找到颠物的提升方法,现在看来有办法了。

他只要能够随意的控制每一处的火候,甚至能够根据自己的想法随心所欲的变化,那么他就能够持续提升熟练度,最终达到六级的程度。

旁边的黄厨子不知道熟练度的事情,他见到周安炒出来一盘菜,迫不及待的夹了一筷子放入嘴中。

下一刻,脸上露出惊愕的表情。

“周大人竟然已经能够控制一部分了,简直匪夷所思!”

只有这个行当的人,才清楚他们这个行当的各种精要。

厨师这个行当分支特别多,灵厨只是其中一个。

有的分支更是在行军打仗中,是一个重要的部分。

而黄厨子所在的灵厨,除了让饭菜变得更加香甜可口之外,对于其他行当中人来说,使用了灵厨做的饭菜,也有各种各样的好处。

可以这么说,灵厨在杂门里面,也是比较吃香的,只是战斗力不强而已。

但现在黄厨子觉得,自己玩了大半辈子的厨艺,感觉被周安按在地上摩擦了。

这种感觉,谁也受不了。

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